A condição especial termina em:
Entremets realistas by Chris Morais
entremets com uma
Transforme seus doces
em verdadeiras obras de arte!
Técnicas exclusivas e atualizadas para você impressionar seus clientes e vender muito mais!
Curso com acesso
vitalício!
Aprenda a criar
Entremets
com aparência profissional!
Olá, sou a Chris Morais,
Minha paixão pela confeitaria começou na infância. Depois de anos de aprendizado com formação em Gastronomia, pós graduação em Confeitaria, anos de trabalho com produção de doces e posteriormente a dedicação integral por 7 anos ao trabalho com aulas presenciais em escolas técnicas e universidades, me sinto emocionada em compartilhar todo o meu conhecimento em receitas e técnicas profissionais da confeitaria. Vem comigo?
Agora, por meio do meu curso 100% online, você terá acesso vitalício a vídeo aulas detalhadas que vão desde p básico até as técnicas mais avançadas. E o melhor de tudo isso, você pode aprender no seu tempo e de onde estiver!
Conheça mais sobre o
curso "Entremets realistas"
Acesso vitalício
15 videoaulas
Material
complementar
Receitas bônus
e atualizações
Confira o que alguns alunos dizem sobre os cursos da Chris
Confira o que alguns alunos têm a dizer sobre
Porque escolher esse curso?
Confira os benefícios de
adquirir o meu cursp
Aprenda com um
Especialista:
Com mais de 15 anos de
experiência em confeitaria,
estou pronta para
compartilhar minhas melhores técnicas
Suporte personalizado:
Tire suas dúvidas na área de
membros ou diretamente comigo.
Técnicas Básicas e
Avançadas:
Domine as técnicas
básicas e avançadas
para fazer entremets profissionais
Alta lucratividade:
Possibilidade de comercializar doces de alto nível técnico
e se tornar um profissional de
destaque no mercado da
confeitaria.
Porque escolher esse curso?
Confira os benefícios de
adquirir o meu curso
Aprenda com um
Especialista:
Com mais de 15 anos de
experiência em confeitaria,
estou pronta para compartilhar as minhas melhores técnicas.
Suporte personalizado:
Tire suas dúvidas na área de
membros ou diretamente comigo.
técnicas Básicas e
Avançadas:
Domine as tecnicas básicas
e avançadas dos entremets
Alta lucratividade:
Transforme seus doces em produtos de alto valor e aumente suas vendas
Confira alguns dos brownies
que você vai aprender
no curso:
Chocolate amargo e caramelo
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e cobertura de chocolate. Finalização com nibs de cacau.
100% Pistache
Brownie de pistache (massa) com ganache e cobertura de pistache. Finalização com pistaches tostados.
100% Caramelo
Brownie de caramelo com ganache e cobertura de caramelo
Coco e maracujá
Brownie de chocolate branco e coco com ganache de maracujá e cobertura de chocolate branco. Finalização com coco ralado seco.
Chocolate, caramelo e nozes pecan
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e nozes tostadas.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Confira os entremets
que você vai aprender
no curso:
Manga
Entremet em formato de manga com efeito de pintura e cobertura brilhante. No recheio, uma leve ganache montada de baunilha e geleia de manga, baunilha e limão.
Banana
Entremet em formato de banana com pintura realista. No recheio, doce de banana com um toque de maracujá, praliné de amendoim e ganache de queijo.
Pistache
Entremet em formato de pistache. Nos recheio, ganache montada de pistache, praliné e crocante de pistache (croustillant)
Limão
Entremet em formato de limão. No recheio, ganache montada de limão, creme de limão com um toque de manjericão (curd) e geleia de limão.
Cacau
Entremet no formato do cacau. No recheio, ganache montada de chocolate amargo, praliné e crocante (croustillant) de amêndoas e avelã.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Esse curso é para você...
Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia
Donos de cafeterias e confeitarias
Confeiteiros profissionais e autônomos
Iniciantes na confeitaria que desejam aprender novas técnicas
Esse curso é para você...
Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia
Donos de cafeterias e confeitarias
Confeiteiros profissionais e autônomos
Iniciantes na confeitaria que desejam aprender desde o básico até técnicas avançadas
VEJA ABAIXO O CONTEÚDO DO CURSO
SÃO 15 VIDEOAULAS E + DE 20 RECEITAS
- 01 Ganache montada de baunilha
- 02 Ganache montada de café
- 03 Ganache montada de pistache
- 04 Ganache montada de limão
- 05 Ganache montada de queijo
- 06 Ganache montada de chocolate amargo
- 07 Doce de banana
- 08 Geleia de limão
- 09 Geleia de manga
- 10 Creme de limão
- 11 Praliné de pistache
- 12 Praliné de amêndoas e avelã
- 13 Praliné de amendoim
- 14 Praliné de castanha de caju e pistache
- 15 Pailetté feuilletine
- 16 Croustillant
- 17 Coberturas para entremets (Enrobage)
- 18 Nappage (cobertura brilhosa)
Bônus especiais
Ao se inscrever no curso de brownies nas primeiras horas
você vai levar
Todos os 7 Ebooks da Chef Chris
