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Brownies de vitrina by Chris Morais
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en verdaderas obras de arte!
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de la repostería
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Brownies
con apariencia profesional!
Hola, soy Chris Morais,
Mi pasión por la repostería comenzó en la infancia. Después de años de aprendizaje con formación en Gastronomía, un posgrado en Repostería, años de trabajo en la producción de dulces y posteriormente la dedicación integral durante 7 años a la enseñanza en escuelas técnicas y universidades, me siento emocionada de compartir todo mi conocimiento en recetas y técnicas profesionales de la repostería. ¿Te unes a mí?Ahora, a través de mi curso 100% online, tendrás acceso de por vida a video clases detalladas que van desde lo básico hasta las técnicas más avanzadas. Y lo mejor de todo, puedes aprender a tu ritmo y desde donde estés!
Conoce más sobre el
curso "Brownies de Vitrina"
Acceso vitalicio
7 videoclases
Material complementario
Recetas bonus
y actualizaciones
Mira el resultado de algunos alumnos y alumnas
Confira o que alguns alunos têm a dizer sobre
o curso
Porque escolher esse curso?
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Especialista:
Com mais de 10 anos de
experiência em confeitaria,
estou pronta para
compartilhar meus segredos.
Suporte personalizado:
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membros ou diretamente comigo.
Técnicas Básicas e
Avançadas:
Domine desde a apresentação
da massa sablée até técnicas
avançadas de decoração.
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Possibilidade de comercializar
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técnicas Básicas y
Avanzadas:
Domine desde la preparación de las masas de los brownies hasta técnicas avanzadas de decoración.
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Confira alguns dos brownies
que você vai aprender
no curso:
Chocolate amargo e caramelo
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e cobertura de chocolate. Finalização com nibs de cacau.
100% Pistache
Brownie de pistache (massa) com ganache e cobertura de pistache. Finalização com pistaches tostados.
100% Caramelo
Brownie de caramelo com ganache e cobertura de caramelo
Coco e maracujá
Brownie de chocolate branco e coco com ganache de maracujá e cobertura de chocolate branco. Finalização com coco ralado seco.
Chocolate, caramelo e nozes pecan
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e nozes tostadas.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Mira algunos de los postres
que aprenderás
en el curso:
Chocolate amargo y caramelo
Brownie de chocolate amargo con ganache de caramelo y cobertura de chocolate. Finalización con nibs de cacao.
100% Pistacho
Brownie de pistacho (masa) con ganache y cobertura de pistacho. Finalizado con pistachos tostados.
100% Caramelo
Brownie de caramelo con ganache y cobertura de caramelo.
Coco y maracuyá
Brownie de chocolate blanco y coco con ganache de maracuyá y cobertura de chocolate blanco. Finalización con coco seco.
Chocolate, Caramelo y nueces pecanas
Brownie de chocolate amargo con ganache de caramelo y nueces tostadas.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Este curso es para ti...
Estudiante de cursos de pastelería y gastronomía
Dueño de cafeterías y pastelerías
Pasteleros profesionales y autónomos
Principiantes en la repostería que desean aprender nuevas técnicas
Esse curso é para você...
Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia
Donos de cafeterias e confeitarias
Confeiteiros profissionais e autônomos
Iniciantes na confeitaria que desejam aprender desde o básico até técnicas avançadas
VEA ABAJO EL CONTENIDO DEL CURSO
SON 7 VIDEOCLASES Y MÁS DE 20 RECETAS PROFESIONALES
- 01 Brownie de chocolate negro
- 02 Brownie de chocolate negro (tipo fugde)
- 03 Brownie de chocolate blanco (blondie)
- 04 Brownie de coco y limón
- 05 Brownie de caramelo
- 06 Brownie de café
- 07 Brownie de pistacho
- 08 Cobertura de chocolate blanco
- 09 Cobertura de caramelo
- 10 Cobertura de pistacho
- 11 Cobertura de chocolate negro
- 12 Cobertura colorida
- 13 Castañas caramelizadas
- 14 Ganache de pistacho
- 15 Ganache de caramelo
- 16 Ganache de coco
- 17 Ganache de avellana
- 18 Ganache de maracuyá
- 19 Ganache de matcha
- 20 Ganache de vainilla
- 21 Ganache de chocolate negro
- 22 Ganache de chocolate con leche
Bonos especiales
Al inscribirse en el curso ahora, reciba los 7 Ebooks de la Chef Chris Morais
