¡Aprende a hacer
Entremets realistas
con apariencia profesional!
Hola, soy Chris Morais!
Mi pasión por la repostería comenzó en la infancia. Después de años de aprendizaje con formación en Gastronomía, un posgrado en Repostería, años de trabajo en la producción de dulces y posteriormente la dedicación integral durante 7 años a la enseñanza en escuelas técnicas y universidades, me siento emocionada de compartir todo mi conocimiento en recetas y técnicas profesionales de la repostería. ¿Te unes a mí?Ahora, a través de mi curso 100% online, tendrás acceso de por vida a video clases detalladas que van desde lo básico hasta las técnicas más avanzadas. Y lo mejor de todo, puedes aprender a tu ritmo y desde donde estés!
Videoaulas con audio en portugués y subtítulos en español
Con más de 15 años de
experiencia en repostería,
estoy lista para compartir mis técnicas más valiosas.
Técnicas Básicas y Avanzadas:
Domine desde la preparación de las masas de los brownies hasta técnicas avanzadas de decoración.
Alta rentabilidad:
Transforma tus brownies en un producto de alto valor y aumenta tus ventas
Mira algunos de los postres
que aprenderás
en el curso:
Mango
Entremets en forma de mango con efecto de pintura y cobertura brillante. En el relleno, una ganache montada de vainilla y mermelada de mango, vainilla y limón
Plátano
Entremet en forma de plátano con pintura realista. En el relleno, dulce de plátano con un toque de maracuyá, praliné de maní y ganache de queso.
Pistacho
Entremet en forma de pistacho. En el relleno, ganache montada de pistacho, praliné y crujiente de pistacho (croustillant)
Limón
Entremet en forma de limón. En el relleno, ganache montada de limón, crema de limón con un toque de albahaca (curd) y mermelada de limón.
Cacao
Entremet en forma de cacao. En el relleno, ganache montada de chocolate amargo, praliné y crujiente (croustillant) de almendras y avellanas.
Pera
Entremet en forma de pera con efecto de pintura. En el relleno, una compota de pera caramelizada con especias y una ganache de vainilla muy ligera.