Minha paixão pela confeitaria nasceu na infância e me acompanhou por toda a minha formação: graduação em Gastronomia, pós em Confeitaria, anos de produção de doces e mais de 7 anos ensinando em escolas técnicas e universidades.
Buscando sempre evoluir, aperfeiçoei minhas técnicas na renomada Bellouet Conseil, em Paris, onde me aprofundei nos doces de vitrine e nas receitas mais inovadoras da confeitaria francesa.
Hoje, transformo toda essa experiência em cursos 100% online, com videoaulas detalhadas, acesso vitalício e um método claro para que você aprenda no seu ritmo, de onde estiver — desde as bases até as técnicas mais avançadas.